Pour 6 personnes :
- Une pâte feuilletée
- Une grosse boîte de thon en miette
- 3 tomates
-250 g de gruyère
- 4 oeufs
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche
- 30 cl de lait
- Une boule de mozzarella
- moutarde
- sel et poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Placer la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Badigeonner le fond avec de la moutarde.
Égoutter le thon, l'écraser puis le placer sur la pâte.
Couper les tomates en tranches et les placer sur le thon.
Mélanger les œufs, la crème et le lait, ajouter une poignée ou deux de gruyère, saler et poivrer puis verser sur la pâte.
Couper la mozzarella en rondelles, les disposer sur la tarte et recouvrir avec le gruyère.
Cuire pendant 30 minutes environ.
lundi 30 août 2010
samedi 28 août 2010
Nems banane-chocolat-coco.
Pour 4 personnes :
- 3 feuilles de brik
- 2 bananes
- 12 carrés de chocolat noir.
- 25 g de beurre
- 50 g de noix de coco râpée
Préchauffer le four à 210°C.
Faire fondre le beurre au micro-onde.
Éplucher les bananes et les couper en trois, puis couper chaque tronçon en deux dans le sens de la longueur.
Couper les feuilles de brik en 4 triangles (je conseille les ciseaux c'est beaucoup plus pratique).
Beurrer les feuilles de chaque coté, les poser avec la partie du triangle la plus large vers vous.
Parsemer de noix de coco rapée, poser un morceau de banane et un morceau de chocolat dessus.
Rabattez les côtés et enroulez.
Répéter l'opération pour chaque triangle.
Déposer les nems sur une plaque couverte d'une feuille de papier cuisson et enfourner pour 10 minutes.
Note : Il vaut mieux les manger chauds, c'est vraiment meilleur. Vous pouvez les passer au micro ondes mais ils perdront leur coté croustillant.
Pour ceux qui n'aiment pas la noix de coco, c'est tout aussi délicieux sans.
- 3 feuilles de brik
- 2 bananes
- 12 carrés de chocolat noir.
- 25 g de beurre
- 50 g de noix de coco râpée
Préchauffer le four à 210°C.
Faire fondre le beurre au micro-onde.
Éplucher les bananes et les couper en trois, puis couper chaque tronçon en deux dans le sens de la longueur.
Couper les feuilles de brik en 4 triangles (je conseille les ciseaux c'est beaucoup plus pratique).
Beurrer les feuilles de chaque coté, les poser avec la partie du triangle la plus large vers vous.
Parsemer de noix de coco rapée, poser un morceau de banane et un morceau de chocolat dessus.
Rabattez les côtés et enroulez.
Répéter l'opération pour chaque triangle.
Déposer les nems sur une plaque couverte d'une feuille de papier cuisson et enfourner pour 10 minutes.
Note : Il vaut mieux les manger chauds, c'est vraiment meilleur. Vous pouvez les passer au micro ondes mais ils perdront leur coté croustillant.
Pour ceux qui n'aiment pas la noix de coco, c'est tout aussi délicieux sans.
jeudi 26 août 2010
Rochers à la noix de coco.
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre en poudre
- 10 g de farine
- 2 œufs
Préchauffer le four à 220°C.
Mettre tous les ingrédients dans un récipient et mélanger.
Placer des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 10 minutes.
- 100 g de sucre en poudre
- 10 g de farine
- 2 œufs
Préchauffer le four à 220°C.
Mettre tous les ingrédients dans un récipient et mélanger.
Placer des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 10 minutes.
mardi 24 août 2010
Feuilles de brik au chèvre.
Pour 4 personnes :
- 4 feuilles de brik
- 1 tomate
- 1 petite bûche de chèvre (oui non parce que bon y vendent pas encore des quarts de bûche)
- herbes de Provence
- huile d'olive
Préchauffer le four à 200°C.
Couper 4 tranches de chèvre et 4 tranches de tomates assez épaisses.
Badigeonner une feuille de brik d'huile d'olive, poser une tranche de tomate, saupoudrer d'herbes de Provence et poser une tranche de chèvre.
Plier la brik.
Répéter l'opération pour les autres feuilles de brik.
Enfourner 10 minutes.
- 4 feuilles de brik
- 1 tomate
- 1 petite bûche de chèvre (oui non parce que bon y vendent pas encore des quarts de bûche)
- herbes de Provence
- huile d'olive
Préchauffer le four à 200°C.
Couper 4 tranches de chèvre et 4 tranches de tomates assez épaisses.
Badigeonner une feuille de brik d'huile d'olive, poser une tranche de tomate, saupoudrer d'herbes de Provence et poser une tranche de chèvre.
Plier la brik.
Répéter l'opération pour les autres feuilles de brik.
Enfourner 10 minutes.
dimanche 22 août 2010
Tarte aux pêches façon crumble.
Pour 6 personnes :
- 1 rouleau de pâte sablée
- 80 g de farine
- 40 g de cassonade
- 60 g de beurre en dés
- 20 g de noix de coco rapée
- 5 pêches pelées et coupées en morceaux
- 80 g de sucre en poudre
- De la cannelle
Préchauffer le four à 200°C, abaisser la pâte dans un plat à tarte, piquer le fond à la fourchette, la chemiser d'une feuille de papier sulfurisé, puis y déposer des poids de cuissons ou des pois chiches secs.
Enfourner 15 minutes puis retirer le papier et les poids et la laisser dorer 5 minutes de plus.
Laisser reposer.
Baisser le thermostat du four à 180°C.
Pour le crumble, mettre dans un saladier la farine la cassonade et le beurre, mélanger du bout des doigts de façon à former des miettes.
Ajouter la noix de coco à cette préparation.
Faire chauffer une poêle sur feu vif.
Enduire les morceaux de pêche avec le sucre en poudre ou de la cassonade si vous préférez, puis les faire sauter dans la poêle en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
Mettre les fruits dans le fond de tarte, ne pas verser directement de la poêle, il vaut mieux le faire à l'aide d'une cuillère, et recouvrez de crumble.
Faire cuire 20 à 25 minutes.
- 1 rouleau de pâte sablée
- 80 g de farine
- 40 g de cassonade
- 60 g de beurre en dés
- 20 g de noix de coco rapée
- 5 pêches pelées et coupées en morceaux
- 80 g de sucre en poudre
- De la cannelle
Préchauffer le four à 200°C, abaisser la pâte dans un plat à tarte, piquer le fond à la fourchette, la chemiser d'une feuille de papier sulfurisé, puis y déposer des poids de cuissons ou des pois chiches secs.
Enfourner 15 minutes puis retirer le papier et les poids et la laisser dorer 5 minutes de plus.
Laisser reposer.
Baisser le thermostat du four à 180°C.
Pour le crumble, mettre dans un saladier la farine la cassonade et le beurre, mélanger du bout des doigts de façon à former des miettes.
Ajouter la noix de coco à cette préparation.
Faire chauffer une poêle sur feu vif.
Enduire les morceaux de pêche avec le sucre en poudre ou de la cassonade si vous préférez, puis les faire sauter dans la poêle en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
Mettre les fruits dans le fond de tarte, ne pas verser directement de la poêle, il vaut mieux le faire à l'aide d'une cuillère, et recouvrez de crumble.
Faire cuire 20 à 25 minutes.
mercredi 18 août 2010
Truffes Chocolat-Coco
Pour 50 truffes environ :
- 250 g de chocolat
- 2 jaunes d'œuf
- 80 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de rhum
- Une pincée de cannelle
- Cacao non sucré en poudre (le meilleur est le Van Houten)
- Noix de coco râpée
Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux, bien mélanger.
Verser dans un saladier et ajouter le sucre, le lait, les œufs, le rhum et la cannelle.
Laisser reposer au frais jusqu'à durcissement de la pâte.
Confectionner de petites boules et les rouler dans le cacao en poudre ou dans la noix de coco râpée.
- 250 g de chocolat
- 2 jaunes d'œuf
- 80 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de rhum
- Une pincée de cannelle
- Cacao non sucré en poudre (le meilleur est le Van Houten)
- Noix de coco râpée
Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux, bien mélanger.
Verser dans un saladier et ajouter le sucre, le lait, les œufs, le rhum et la cannelle.
Laisser reposer au frais jusqu'à durcissement de la pâte.
Confectionner de petites boules et les rouler dans le cacao en poudre ou dans la noix de coco râpée.
lundi 16 août 2010
Le Mois Qui Tue
Je sais, cela fait plus d’un mois que je n’ai pas posté un seul billet, le mois de juillet n’a pas été très productif côté « que la vie est belle » , mais plutôt côté « vite enquillons nous une nouvelle merdasse histoire de ne pas gâcher une si belle série ».
La Japan Expo tout d’abord, avec mes chaussures de la mort, une sorte de tongs en vérité, avec de lanières qui se croisent sur le pied. Seul petit problème, elles ne sont manifestement pas faites pour être portées plus de 10 minutes ou alors que si on reste assis une fois enfilées.
Au final je me suis retrouvée avec deux grosses plaies, une sur chaque pied, qui ont mis un mois à cicatriser.
Ensuite mon Geek chéri s’est cassé une dent, quand la dent s’est cassée, un bout de dent pointu lui blessait la langue au point qu’il avait mal même en buvant.
Donc visite aux urgences dentaires de Paris (Hôpital de la pitié Salpêtrière pour ceux qui serait intéressés), 3 heures d’attentes, (cauchemardesques pour moi, je ne supporte pas la vue des perfs donc vu le passage des brancards dans le couloir où il faut attendre, j’ai failli tomber dans les pommes une dizaine de fois) pour s’entendre dire que bah ils ne font aucun soin et que dont il faut prendre rendez vous chez le dentiste d’urgence ( nan parce que ce sont les URGENCES dentaires mais faut pas déconner non plus hein) et que en attendant on va vous prescrire de l’Efferalgan Codeine et une crème pour la langue…
Donc le lendemain (qui tombait un vendredi sinon c’était pas drôle) je prends un rendez-vous heureusement Super Dentiste nous a donné un rendez vous pour le lundi, donc le lundi on arrive au cabinet (luxueux sans exagérer) et en 10 minutes le bout de dent sadique a été « poncé » (donc non évidemment ce n’est pas le bon terme mais comme je ne le connais pas j’utilise ce qui me semble le mieux décrire l’opération), un pansement provisoire a été mis sur la dent, et un rendez vous pris pour le 23 août pour nous deux, parce que bon on a quelques caries chacun. Et tout ça gratuitement parce que « si je faisais payer un pansement, je serais millionnaire », Super Dentiste je vous dis.
Donc pour le moment un calme précaire est revenu (si on exclu le temps digne d’un mois de novembre d’hier et d’aujourd’hui, et le fait que mon frère Chiantos 1er va habiter à la maison à partie de bah maintenant en fait) et on s’organise doucement pour les vacances à venir en septembre et le FJV (festival du jeu vidéo) à Paris pendant ces mêmes vacances.
Voilà ce sera tout pour aujourd’hui, j’espère reposter demain ou dans quelques jours au maximum.
La Japan Expo tout d’abord, avec mes chaussures de la mort, une sorte de tongs en vérité, avec de lanières qui se croisent sur le pied. Seul petit problème, elles ne sont manifestement pas faites pour être portées plus de 10 minutes ou alors que si on reste assis une fois enfilées.
Au final je me suis retrouvée avec deux grosses plaies, une sur chaque pied, qui ont mis un mois à cicatriser.
Ensuite mon Geek chéri s’est cassé une dent, quand la dent s’est cassée, un bout de dent pointu lui blessait la langue au point qu’il avait mal même en buvant.
Donc visite aux urgences dentaires de Paris (Hôpital de la pitié Salpêtrière pour ceux qui serait intéressés), 3 heures d’attentes, (cauchemardesques pour moi, je ne supporte pas la vue des perfs donc vu le passage des brancards dans le couloir où il faut attendre, j’ai failli tomber dans les pommes une dizaine de fois) pour s’entendre dire que bah ils ne font aucun soin et que dont il faut prendre rendez vous chez le dentiste d’urgence ( nan parce que ce sont les URGENCES dentaires mais faut pas déconner non plus hein) et que en attendant on va vous prescrire de l’Efferalgan Codeine et une crème pour la langue…
Donc le lendemain (qui tombait un vendredi sinon c’était pas drôle) je prends un rendez-vous heureusement Super Dentiste nous a donné un rendez vous pour le lundi, donc le lundi on arrive au cabinet (luxueux sans exagérer) et en 10 minutes le bout de dent sadique a été « poncé » (donc non évidemment ce n’est pas le bon terme mais comme je ne le connais pas j’utilise ce qui me semble le mieux décrire l’opération), un pansement provisoire a été mis sur la dent, et un rendez vous pris pour le 23 août pour nous deux, parce que bon on a quelques caries chacun. Et tout ça gratuitement parce que « si je faisais payer un pansement, je serais millionnaire », Super Dentiste je vous dis.
Donc pour le moment un calme précaire est revenu (si on exclu le temps digne d’un mois de novembre d’hier et d’aujourd’hui, et le fait que mon frère Chiantos 1er va habiter à la maison à partie de bah maintenant en fait) et on s’organise doucement pour les vacances à venir en septembre et le FJV (festival du jeu vidéo) à Paris pendant ces mêmes vacances.
Voilà ce sera tout pour aujourd’hui, j’espère reposter demain ou dans quelques jours au maximum.
Inscription à :
Articles (Atom)
