Jingle Bells ♫♪

En cette période de « pré-noël », je commence à essayer de trouver des idées de cadeaux à faire, sachant que mon budget risque de ne pas être très présent cette année, et que j’ai d’autre part une famille assez étoffée.

Les prochaines semaines seront donc consacrées à chercher et trouver des idées de cadeaux pas trop chers mais originaux, j’ai une boutique en vue qui propose beaucoup d’objets de décoration et de cuisine à Paris. J’espère réussir à trouver un cadeau pour tout le monde cette année, et pas faire comme les années précédentes, à offrir un cadeau « passe-partout » à certains en désespoir de cause. Et tout ça malgré le fait que le budget « cadeaux » soit plus serré que jamais, car entre les sous mis de côté pour notre futur appart, les sous à verser pour l’entreprise, et les dépenses habituelles, il risque de ne pas rester grand-chose.

Lorsque j’aurais trouvé (si j’en trouve) des idées, je les mettrais sur le blog, au cas où d’autres personnes chercheraient des idées.

Je ne mettrais pas les cadeaux que je ferais, car une de mes cousines connait ce blog, et je ne voudrais pas qu’elle tombe sur son cadeau par hasard.

Blog veut vivre! (2)

Me voici de retour, presque deux mois après mon dernier post, honte sur moi, ce blog est quasi-mort, et pourtant ce n’est pas l’envie de l’alimenter qui manque.

Ce manque d’assiduité de ma part est plutôt dû à un manque d’inspiration, j’ai souvent des sujets qui me viennent à l’esprit et puis par peur d’ennuyer ou de passer pour l’emmerdeuse de service toujours en train de râler, je me bride, alors que vu l’audience je n’ai pas vraiment à redouter de heurter mes lecteurs. Mais j’ai toujours été comme ça et même si j’essaie de changer ça a tendance à me rattraper.

Passons, et réjouissons nous, malgré la reprise de mon abonnement WOW, de ma découverte du jeu League of Legends, de mon travail où le courrier en retard s’accumule de façon alarmante, je vais reprendre mon blog ! Pour la 3ème fois, d’accord ! Mais j’ai bon espoir que ce sera la bonne.

A venir un petit résumé du festival du jeu vidéo, petit parce que ce n’était pas génial, un résumé du Paris Games Week, où je suis allée mercredi et enfin un résumé du salon du chocolat, où je serai dimanche. Oui, parce qu’en raison du retard précité, nous travaillons tous les week end depuis un mois, donc demain je travaille au lieu de dormir.

Si je n’ai pas le temps de reposter avant dimanche, n’oubliez pas le changement d’heure qui aura lieu dans la nuit de samedi à dimanche : à 3 heures, il sera 2 heures.

La sauce béchamel.

Pour la sauce je prends les proportions pour la recette de lasagnes au saumon.

- 50 g de beurre

- 50g de farine

- 75cl de lait


Faire fondre le beurre à feu très doux dans une casserole.

Une fois le beurre fondu, ajouter progressivement la farine en mélangeant.

Une fois le mélange bien homogène, ajouter le lait en continuant de remuer.

Augmenter le feu de la plaque et continuer de mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne plus compact.

Ajouter du sel, du poivre, un peu de muscade et des herbes ou d'autres épices selon la recette, mélanger afin de bien les incorporer à la sauce et retirer du feu.

Attention, il faut la servir rapidement sinon une "peau" se forme lorsque la sauce sèche.

Lasagnes au saumon et aux courgettes.

Pour 8 personnes :

- 5 courgettes

- 3 pavés de saumon

- 75 cl de lait

- 50 g de beurre

- 50g de farine

- Du fromage râpé

- Des pâtes à lasagnes

- Huile d'olive

- Aneth



Laver et vider les courgettes. Les couper en petits cubes.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y verser les courgettes, les saler et laisser cuire pendant un bon quart d'heure jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Laisser égoutter dans une passoire.

Faire cuire les pavés de saumon dans la poêle où ont cuit les courgettes précédemment.

Faire la béchamel, ajouter l'aneth à la fin de la cuisson. (La recette de la béchamelle se trouve dans la section "sauces".)

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

Quand le saumon est cuit, l'émietter en ôtant les arrêtes.

Beurrer un plat et disposer les lasagnes de la façon suivante :

Une couche de lasagnes, une couche de courgettes, une couche de béchamelle, une couche de fromage rapé.
Répéter l'opération une deuxième fois en mettant un peu plus de fromage.

Mettre au four environ 30 minutes.


Une fois la cuisson terminée, sortir le plat du four et laisser reposer environ 10 minutes avant de servir.

Crumble aux pommes.

Pour 8 personnes :

- 6 pommes

- 150 g de cassonade

- 150 g de farine

- 125 g de beurre

- Une petite cuillère de cannelle

- Un sachet de sucre vanillé

- Le jus d'un citron


Sortir le beurre du frigo.

Peler, évider et couper les pommes, les mettre dans le plat verser dessus le jus de citron, la cannelle et le sucre vanillé.
Mélanger.

Mélanger la farine, la cassonade et le beurre ramolli, il faut obtenir une pâte granuleuse qui s'effrite facilement.
Émietter sur les pommes.

Mettre au four 30 minutes.

Servir chaud ou tiède, avec une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands.

Cake au chèvre et à la tomate séchée.

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure

- 3 œufs

- 10 cl de lait

- 10 cl d'huile d'olive

- 1 bûche de chèvre

- Une boîte de tomates séchées

- Herbes de Provence

- Sel, poivre



Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).


Couper la bûche en dés et les tomates en petits morceaux.

Mélanger les œufs, le lait et l'huile d'olive (moi je mets 5 cl d'huile venant du bocal des tomates et 5 cl d'huile d'olive).

Mélanger dans un autre récipient la farine et la levure, ajouter ce mélange au mélange oeufs lait huile et bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène.

Saler, poivrer et ajouter des herbes de Provence selon votre goût.

Ajouter les morceaux de chèvre et de tomates, incorporez les à la pâte en mélangeant.


Verser dans le moule à cake beurré et fariné et enfourner pour 40 minutes environ.

Ouh la tricheuse!

Et non, pas de recette aujourd'hui, ce n'est pas très glorieux, mais ça permet d'animer un peu le blog alors que j'ai peu de temps à lui accorder.

Aucun projet pharaonique en cours, ni d'activité palpitante, juste la routine, le seul frein est tout d'abord ma fatigue en rentrant du travail et ma tendance à jouer quand j'ai un peu de temps plutôt que de poster.

Cela devrait changer à partir de la semaine prochaine, car je serais enfin en vacances.

Quelques nouvelles, tout d'abord le dentiste, très bonne nouvelle, je n'avais aucune carie, j'ai juste eu droit à un petit détartrage, heureusement parce que quand j'ai vu la taille de la seringue utilisée pour anesthésier mon geek, j'ai failli partir en courant.

Ensuite niveau professionnel une augmentation, ça fait toujours plaisir.


Pour en revenir aux recettes il y en aura de temps en temps, même si j'ai le temps de poster, ce sera en quelque sorte un bonus.

Tarte banane-chocolat.

Pour 8 personnes :

- 1 pâte sablée

- 200 g de chocolat pâtissier

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 4 bananes

- 90 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 œufs

- 10 cl de lait

- Cannelle


Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).


Éplucher et couper les bananes en rondelles.

Étaler la pâte sablée dans un plat à tarte.

Faire fondre le chocolat avec la crème liquide (au bain-marie ou au micro-onde, comme vous préférez), puis l'étaler sur la pâte.

Déposer les rondelles de banane sur le chocolat et les saupoudrer de cannelle (en mettre l'équivalent d'une petite cuillère dans la paume et frotter ses mains au dessus du plat).

Mélanger le lait, les œufs,le sucre vanillé et le sucre en poudre et verser sur les bananes.

Enfourner pendant 20 minutes.

Tarte au thon et à la tomate.

Pour 6 personnes :

- Une pâte feuilletée

- Une grosse boîte de thon en miette

- 3 tomates

-250 g de gruyère

- 4 oeufs

- 2 cuillère à soupe de crème fraîche

- 30 cl de lait

- Une boule de mozzarella

- moutarde

- sel et poivre


Préchauffer le four à 200°C.
Placer la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Badigeonner le fond avec de la moutarde.

Égoutter le thon, l'écraser puis le placer sur la pâte.

Couper les tomates en tranches et les placer sur le thon.

Mélanger les œufs, la crème et le lait, ajouter une poignée ou deux de gruyère, saler et poivrer puis verser sur la pâte.

Couper la mozzarella en rondelles, les disposer sur la tarte et recouvrir avec le gruyère.

Cuire pendant 30 minutes environ.

Nems banane-chocolat-coco.

Pour 4 personnes :

- 3 feuilles de brik

- 2 bananes

- 12 carrés de chocolat noir.

- 25 g de beurre

- 50 g de noix de coco râpée


Préchauffer le four à 210°C.


Faire fondre le beurre au micro-onde.

Éplucher les bananes et les couper en trois, puis couper chaque tronçon en deux dans le sens de la longueur.

Couper les feuilles de brik en 4 triangles (je conseille les ciseaux c'est beaucoup plus pratique).

Beurrer les feuilles de chaque coté, les poser avec la partie du triangle la plus large vers vous.
Parsemer de noix de coco rapée, poser un morceau de banane et un morceau de chocolat dessus.

Rabattez les côtés et enroulez.

Répéter l'opération pour chaque triangle.


Déposer les nems sur une plaque couverte d'une feuille de papier cuisson et enfourner pour 10 minutes.


Note : Il vaut mieux les manger chauds, c'est vraiment meilleur. Vous pouvez les passer au micro ondes mais ils perdront leur coté croustillant.

Pour ceux qui n'aiment pas la noix de coco, c'est tout aussi délicieux sans.